糖尿病是一种慢性代谢性疾病，主要表现为血糖水平升高。对于糖尿病患者来说，饮食控制是非常重要的一环。以下是糖尿病人饮食禁忌和注意事项：

1. 饮食禁忌：糖尿病患者应该避免食用高糖、高脂、高胆固醇、高盐的食物，如糖果、蛋糕、巧克力、油炸食品、肥肉、动物内脏等。此外，饮酒也是禁忌的。

2. 注意碳水化合物的摄入量：糖尿病患者应该控制碳水化合物的摄入量，以控制血糖水平。建议每天摄入的碳水化合物量不超过总能量的50%。

3. 增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以降低血糖水平和胆固醇水平，糖尿病患者应该增加膳食纤维的摄入量，如蔬菜、水果、全谷类食物等。

4. 控制饮食量和餐次：糖尿病患者应该控制饮食量和餐次，建议每天分为3餐或5餐，每餐食量适中。

5. 注意饮食时间和药物的使用：糖尿病患者应该注意饮食时间和药物的使用，避免饮食过量或过少，以及药物的过量或过少。

治疗风险：如果糖尿病患者不控制饮食，血糖水平会升高，可能会导致各种并发症，如心血管疾病、肾病、神经病变等。

康复建议：糖尿病患者应该遵循医生的建议，控制饮食，定期检查血糖水平和相关指标，积极治疗并发症，保持良好的生活习惯和心态。

预后情况：如果糖尿病患者能够控制饮食，积极治疗并发症，保持良好的生活习惯和心态，预后情况是良好的。但是，如果不控制饮食，血糖水平长期升高，可能会导致各种并发症，预后情况会较差。