酸蚀症是指牙齿受酸侵蚀而导致硬组织丧失的一种疾病。牙齿硬组织主要由矿物质组成，在酸的作用下，牙齿硬组织可发生溶解、脱矿，进而导致硬组织丧失。

在上世纪，酸蚀症主要指长期与酸雾或酸酐接触的工作人员的一种职业病。目前随着社会进步和劳动条件的改善，这种职业病明显减少，但近年来由于酸性饮食增多导致的酸蚀症逐渐增多。此外，长期服用酸性药物，以及胃食管返流症等，也可能引起酸蚀症发生。