胃肠息肉切除后几天可以正常吃饭，是需要根据患者被切除息肉的大小来决定的。

如果患者被切除的息肉在0.5公分以下，那在做完手术的第二天患者就可以少吃一些流食、半流食或无渣食物。之后，等患者可以正常排便两三次之后，患者的饮食就可以从流食、半流食或无渣食物逐渐过渡到煮得比较烂的面食以及少油的营养汤类。这样吃上差不多一周之后，大概在做完手术之后的第十天，患者的饮食就可以恢复到正常了。

但如果患者被切除的息肉是在0.5公分以上，那在做完手术后患者是需要禁食两、三天的。之后的饮食和被切除的息肉在0.5公分以下的患者一样，从流食过渡到面食，这样吃上差不多一周半之后，大概在做完手术之后的两周以后，患者的饮食就可以恢复到正常了。

但患者也要注意饮食禁忌，不要喝酒，也不要吃辛辣刺激的食物，以免刺激肠道导致术后出血。